İSLİM KEBABI

Malzemeler:

• 250 gr kıyma
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta 
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan (küçük boy)
• 3-4 dal maydanoz (kıyılmış)
• tuz,kara biber,kırmızı biber
• 2 -3 adet patlıcan
• Kiraz domates,yeşil biber,kürdan

Yapılışı:

1. Öncelikle patlıcanları uzunlamasına ince ince dilimleyin.12 adet için 24 dilim patlıcana ihtiyaç var.Patlıcanları hafif kızartıp kağıt havlu üzerine alın ve biraz tuzlayın.
2. Köfte malzemelerini karıştırıp yoğurun.Yumurta ve soğanın boyutuyla alakalı olarak köfteniz çok cıvık olursa ,toparlanana kadar azar azar galete unu ekleyebilirsiniz.12 adet eşit parçaya ayırıp top şeklinde yuvarlayın.
3. Köfteleri de çok az renkleri dönene kadar kızartın.Resimdeki aşamaları takip ederek köfteleri patlıcanla sarın.Üzerlerine bir parça yeşil biber ve yarım kiraz domates koyarak ortasına  kürdan batırın.
4. 1 adet domatesi rendeleyin,1 tatlı kaşığı salça,biraz tuz ilave edip karıştırın.1-1.5 bardak kadar sıcak su ilave ederek üzerine dökün.Isıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika pişirin.

KREMALI PATATES

Malzemeler:

• 3-4 adet küçük patates
• Yarım çay bardağı süt
• 200 ml krema (1 kutu)
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz,karabiber

Yapılışı:

1. Patatesleri soyun,yıkadıktan sonra ince ince halka şeklinde dilimleyin ve tuzlayın.
2. Krema ve sütü bir kaba alarak çırpın.Fırın kabını yağlayın.(küçük boy oval borcam benim için yeterli oldu).Patatesleri çok üst üste gelmeyecek şekilde ard arda  tek kat olarak dizin.(yarısının üzerine diğer dilimi dizin)
3. Üzerine karabiber serpin ve her yerine eşit olarak sosu dökün.
4. Isıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.Bu aşamada her yerine bolca kaşar peyniri rendesi serpin tekrar fırına verin.Eriyen peynirler de biraz kızarınca fırından alın.

MİLFÖYLÜ BÖREK

Malzemeler:

• 13 kare  milföy hamuru
• 2 adet yufka

Sosu için:

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• yarım çay bardağı sıvı yağ

İçi için:

• beyaz peynir,maydanoz

Yapılışı:

1. Sos malzemelerini bir kaseye alarak çırpın.
2. Kabınızı sıvı yağ ile yağlayın.6 adet milföy hamurunu kalıbın tabanına yerleştirin ve üzerine sos sürün.
3. 1 yufkayı kalıbın büyüklüğüne göre elinizle parçalara ayırın,aralarına sos sürerek kat kat yerleştirin.
4. Peynir maydanoz karışımını yayın.Kalan yufkayı da diğeri gibi yerleştirin.En üste yine 6 adet milföy hamurunu koyun Yedinci hamuru  açık kalan kısımlara göre keserek yerleştirip üzerini tamamen kapatın.Kalan sosa 1 adet yumurta sarısı ekleyin.Böreği dilimledikten sonra sosu sürün susam veya çörek otu serpin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında önce 30 dakika pişirin.Fırının ısısını 160 dereceye getirerek 20-30 dakika daha içinin iyice pişmesi için pişirin.

REVANİ

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un
• 1.5 su bardağı irmik
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• yarım limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbetin soğuk olması gerekli o yüzden önce şerbeti pişirin.Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kayanatın.Limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
2. Yumurta ve şekeri güzelce çırpın.Süt,sıvı yağ,limon kabuğunu ilave edin.Kuru malzemeleri ilave ederek karıştırın.Yağlanmış büyük boy kare borcama dökerek,önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
3. Sıcak tatlının üzerine bir parmak çıkacak  kadar şerbeti dökün.Biraz bekledikten sonra tatlıyı kontrol edin hala kuru gibi görünüyorsa biraz daha şerbet ilave edin.Arzuya göre hindistan cevizi ile servis edebilirsiniz

BULGUR KÖFTESİ

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıcak su
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı un 
• tuz,karabiber,pulbiber

Üzerine:

Sarımsaklı yoğurt,domates sosu



Yapılışı:

1. Bulgura sıcak su ilave ederek  üzerini kapatın.Suyunu çekip şiştikten sonra,diğer malzemeleri ilave edip iyice yogurun.Çok kuru olup toparlanmıyorsa azar azar sıcak su ekleyip yoğurmaya devam edin.
2. Küçük toplar yaparak(şekil verirken ellerinizi ıslatın),kaynayan suda 10 dakika kadar haşlayın.Üzerine sarımsaklı yoğurt ve domates sosu dökerek servis yapın.
3. Domates sosu için 2 adet domatesi rendeleyin,biraz zeytinyağı,tuz ,1 çay kaşığı toz şeker ve bir diş sarımsak ilavesiyle sos koyulaşana kadar pişirin.
4. Domates sosu yerine yağda biber salçası ve pulbiberi kızdırarak ta kullanabilirsiniz.

KLASİK PEYNİRLİ POĞAÇA

Malzemeler:

• Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin (125 gr)
• 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için:Kıyılmış maydanoz,beyaz peynir

Yapılışı:

1. Un dışında ki malzemeleri yoğurma kabına alarak karıştırın.Azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
2. İçine beyaz peynir maydanoz karışımından koyarak şekil verin.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI (YALANCI İŞKEMBE ÇORBASI)

Malzemeler:

• 2 adet tavuk butu
• 3 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 3-4 diş ezilmiş sarımsak
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yogurt
• 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı.

1. Öncelikle tavukları haşlayıp etlerini didikleyin.
2. Sıvı yağda unu pembeleşene kadar kavurun.5 bardak tavuk suyu ilave edip kaynayana kadar karıştırın.
3. Terbiyesi için yumurta sarısı,sarımsak ve yoğurdu bir kaba alıp çırpın,üzerine 1 bardak tavuk suyu ilave ederek karıştırın.Kaynayan çorbaya ekleyerek blender dan geçirin.
4. Bir taşım kaynadıktan sonra tavukları ilave edin,1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
5. İsterseniz sirke ve biberli yağ ekleyerek servis yapın.

TAVUKLU BULGUR PİLAVI

Malzemeler:

• 1su bardağı pilavlık bulgur
• Yarım su bardağı tel şehriye
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Haşlanmış parçalanmış tavuk (2 adet but yeterli)
• 2 + 1/3  su bardağı tavuk suyu 
• Tuz

Yapılışı:

1. Tavukları haşlayıp didikleyin.
2. Tel şehriyeyi sıvı yağ da kavurun,bulguru ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra tavuk suyunu,tuzu ve nohudu ilave edin.
3. Suyunu çekmesine yakın biraz tuz serptiğiniz tavukları pilavın üzerine yayın,suyunu çekince tencerenin üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatın.
4. 15 dakika demlendikten sonra güzelce karıştırarak üzerine karabiber serperek servis yapın.

Not:Bulgurun cinsine göre çekeceği su miktarı değişecektir.Siz 2 bardak su koyup tavuğu ilave edeceğiniz zaman kontrol ederek gerekliyse kalan suyu ekleyin.

ŞEKERPARE

Malzemeler:

• 250 gr yumuşamış margarin
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağından bir parmak eksik irmik
• 3-4 su bardağı un
• 1 paket vanilya

Şerbet için:

• 5 su bardağı şeker ,7 su bardağı su, yarım limon suyu

Yapılışı:

1. Önce şerbeti pişirin soğusun.
2. Un dışında ki malzemeleri karıştırın.3 bardaktan sonra gerektikçe kontrollü olarak un ekleyin Elinize yapışmayan ama çokta sert olamayan bir hamur olmalı.
3. Yuvarlak yada oval şekil verin,yumurta sarısı sürün.
4. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.Fırından alınca üzerine soğuk şerbeti dökün.

TAHİNLİ KEK

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1çay bardağı tahin
• 1 paket kabartmatozu
• 2 su bardağı un
• İri kırılmış ceviz içi

Üzeri için isteğe bağlı olarak  yarım su bardağı tahine 3 yemek kaşığı pudra şekeri ilave edip karıştırın.Üzerine gezdirin.

Yapılışı:

1. Şeker ve yumurtayı güzelce çırpın.Tahin,sıvıyağ ve suyu ekleyip karıştırın.
2. Kabartma tozu ve unu ekleyerek sadece karışana kadar çırpın.Cevizi ekleyin.Yağlanmış kalıba dökerek önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin.Fırından çıkarmadan önce mutlaka kürdanla kontrol edin.Gerekirse biraz daha pişirin.
3. Kek ılındıktan sonra dilerseniz üzerine tahinli karışımdan dökün.

DEREOTLU POĞAÇA

 Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 adet yumurta / birinin sarısını üzeri için ayırın
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı eritilmiş margarin
• 2 yemek kaşığı ince ince kıyılmış dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket kuru maya (1 yemek kaşığı kadar)
• Aldığı kadar un

İçi için: beyaz peynir

 

Yapılışı:

1.  Ilık süt,maya ve şekeri yoğurma kabına alarak maya eriyene kadar karıştırın. 
2. Dereotu dışında ki malzemeleri ekleyerek elinize yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurun.(3-4 bardak arası un yeterli oluyor.3 bardaktan sonrasını azar azar ekleyin) Dereotunu ekleyerek hamura yedirin.Parçalar alıp içine peynir koyup yuvarlak şekil verin.Yumurta sarısı sürün.
3. Maya için bekletmeden önceden 175 dereceye ısıtılmış fırına verin ,çok fazla kurutmadan kızarana kadar pişirin. 

 

                       

TAHİNLİ ÇÖREK

Malzemeler:

• 250 gr yumuşamış margarin
• yarım su bardağı yoğurt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un

İçi için:

• 2 su bardağı tahin
• 1 su bardağı toz şeker
• iri çekilmiş ceviz
• damla çikolata

Üzeri için:

• yumurta akı
• susam

Yapılışı

1. Un dışında ki malzemeleri yoğurma kabına alarak karıştırın.Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
2. Tahin ve şekeri karıştırın.
3. Hamuru 4 parçaya bölüp beze yapın.Her bezeyi yarım cm kalınlıkta dikdörtgen şeklinde açın.(Açma işlemini pişirme kağıdı üzerinde yaparsanız rulo yapmak daha kolay oluyor)
4. Üzerine bolca tahin sürüp,ceviz ve damla çikolata serpin.Kağıdın ucundan tutarak kıvırıp hamuru (uzun tarafından)  rulo yapın.İki parmak kadar kalınlıkta keserek önce yumurta akına sonra susama batırın.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.

FINDIKLI ÇİKOLATALI TOPLAR

Malzemeler:

• 8 dilim kakaolu kek evde yapılmış (4,5 - 5 bardak kadar),yada 2 paket hazır kakaolu baton kek
• 1 kutu süt kreması 200 gr
• 240 gr bitter çikolata (80 gr'lık 4 paket)
• 1 portakalın kabuğu
• 150 gr kadar fındık
• 2 dolu yemek kaşığı fındık kreması (torku, nutella vs)

Yapılışı:

1. Keki rondoda yada elinizce ufalayarak un haline getirin.Fındıkları iri iri kırın.
2. Kremayı ocağa koyup kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.Altını kapatıp 1 paket çikolatayı kırıp ilave edin.2 kaşık fındık kremasını da ekleyerek karıştırın.Çikolata eriyince kekin üzerine dökün.Rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edip tüm malzeme birbirine iyice karışana kadar karıştırın.
3. Fındığı ekleyip karıştırın 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
4. 3 paket çikolatayı küçük parçalara kırıp benmari usulü eritin.Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ,erimiş çikolataya batırıp çatalla çıkarın.Pişirme kağıdı yada folyo serdiğiniz bir tepsiye dizin,buzdolabına koyun.
5. Buzdolabında muhafaza edin afiyet olsun....

KIBRIS KÖFTESİ

Malzemeler:

• 300 gr kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı galete unu
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 7-8 dal maydanoz
• tuz,karabiber,kırmızıbiber,pul biber,kimyon veya tercih ettiğiniz baharatlar

Yapılışı:

1. Patatesleri soyup rendenin ince kısmı ile rendeleyin.Elinizle suyunu iyice sıkın.Soğan ve sarımsağı da rendeleyip patatese ekleyin.
2. Diğer malzemeleri katıp tüm malzeme bütünleşene kadar yoğurun,yarım saat kadar dinlendirip uzun oval şekil verin.
3. Isıtılmış derin yağda kızartın.

KAKAOLU KURABİYE

Malzemeler:

:

• 250 gram yumuşamış margarin veya tereyağ
• 1 cup pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (ajda boy olanlardan)
• 1 cup nişasta (buğday nişastası kullandım)
• 1paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3.5 cup un 
• Yarım çay kaşığı tuz
• 50 gr kakao
• 1 yumurta

Hindistan cevizi,80 gramlık 2 paket bitter çikolata

Yapılışı:

1. Yağları,yumurtayı,şekeri ve tuzu bir kaba alıp karıştırın.Nişasta,kabartma tozu ,kakao ve vanilyayı ekleyin.Unun 3 bardağını ekleyip yoğurun.Hala elinize çok yapışıp toparlanmamışsa azar azar un ekleyin.Hamuru streç filmle sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.
2. Hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında açın,istediğiniz şekilde bir kalıpla kesin ,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 15 dk kadar pişirin.Soğumaya bırakın.
3. Çikolatayı benmari usulü eritin.Kurabiyelerin yarısını çikolataya batırıp hindistan cevizine batırın tekrar yağlı kağıt üzerine yada tel ızgara üzerine alın.Çikolata soğuyup sertleşince servis edin.

SİMİT POĞAÇA

Malzemeler:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık süt
• 125 gr erimiş ılınmış margarin
• 2 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı pekmez
• yarım çay bardağı su
• 250 gr kadar susam

İçi için:

• 250 gr süzme peynir
• 250 gr kaşar peynir ,veya istediğiniz herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz

Yapılışı:

1. Susamınız kavrulmamış beyaz susamsa öncelikle geniş bir tavada sürekli karıştırarak susamları kavurun.
2. Süte mayayı ilave edin eriyene kadar karıştırın.Diğer malzemeleri de sırayla ekleyip karıştırın.Unu kontrollü azar azar ekleyin.Ekmek hamuru kıvamında bir hamur yoğurun.Üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat bekletin.
3. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp içine her iki peynirden birer dilim koyup oval şekil verin.Bir kapta karıştırdığınız pekmezli suya batırıp her yanını susama bulayın,pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak dizin.Üzerlerine bıçakla 2 kesik yapın.Tepsi mayası için en az yarım saat daha bekletin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

Not:Poğaçalar ertesi güne de bayatlamıyor ama gevrekliklerini kaybedip yumuşuyorlar.Bu yüzden yapıldığı gün ılıkken tüketmenizi öneririm,muhteşem lezzetli oluyorlar....

ISPANAKLI BÖREK

Malzemeler:

• 6 adet yufka
• 1.5 su bardağı sıvı yağ
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• yarım çay kaşığı tuz

İç harcı:

• 1 kg ıspanak
• 200 gr kıyma
• 2 adet büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• tuz,pul biber,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine sürmek için yumurta sarısı,çörek otu

Yapılışı:

1. Ispanağı yıkayıp doğrayın.Sıvı yağı tencereye alın yemeklik doğranmış soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.Kıymayı ilave edin kavurun.Salça ve pul biberi ilave edin.Ispanakları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin,tuzunu atıp ocaktan alın.
2. Sıvı yağ,un,sirke ve tuzu iyice karıştırın.İlk yufkayı serip üzerine sostan sürüp fırçayla her tarafına dağıtın.İkici yufkayı da üzerine serip aynı şekilde yağlayın.8 eşit üçgen kesin.Uzun kenarlarına ıspanaklı içten koyarak sigara böreği gibi sarın.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
3. 180 dereceye ısıtılmış fırında güzelce kızarana kadar pişirin.

İRMİKLİ TATLI

 Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı irmik
• 2 adet yumurta
• 2 paket kabartma tozu
• çay kaşığının ucuyla tuz

Şerbet için:

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• yarım limon suyu

Tatlıları bulamak için ayrıca irmik

Yapılışı:

1. Yumurta,yoğurt ve sıvı yağı karıştırın.Diğer malzemeleri ekleyerek yoğurun.Yumuşak ve yağlı görünen bir hamur oluyor un ilave etmeyin.
2. Bir kaseye irmik koyun ,hamurdan parçalar alıp yuvarlak şekil vererek her yerini irmiğe bulayın aralıklı olarak tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
3. Şerbeti ocağa alın,Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın ,limon suyunu ilave edin 2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
4. Ilınmış tatlıların üzerine sıcak şerbet dökün.Vaktiniz varsa bir gün önceden yapın.

MUHALLEBİLİ ETİMEK TATLISI

Malzemeler:

Etimekli karamelli kat için

• 1 paket tuzsuz etimek
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Krema:

• 1 lt süt
• 1 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 kutu krem şanti (2 poşetide kullanılacak)
• Üzerini süslemek için hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Etimekleri büyük dikdörtgen bir borcama aralık bırakmadan dizin.
2. 2 bardak şekeri orta boy bir çelik tencereye koyarak orta ateşte tüm şeker eriyip kahverengi olana kadar eritin.
3. Üzerine 2 bardak su ilave edin.Bu aşamada şeker sertleşecektir merak etmeyin ,şeker tekrar eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
4. Karameli ocaktan alarak etimeklerin üzerine her yerini ıslatacak şekilde dökün.
5. Krem şanti dışında ki malzemeleri tencereye alarak çırpın.Koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
6. Ocaktan alıp toz krem şantiyi ekleyin mikserle iyice çırpın etimeklerin üzerine yayın.
7. Üzerine bol hindistan cevizi serperek 5-6 saat buzdolabında dinlendirin.

DOYURAN PASTA

 Malzemeler:

• 550 gr kakaolu kek (kalmış kekinizi yada hazır baton keklerden kullanabilirsiniz)
• 50 gr kakao
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 1 avuç kuru üzüm
• 1 su bardağı iri kırılmış ceviz,fındık,badem,yeşil fıstık karışımı yada evinizde hangisi varsa ne seviyorsanız onu kullanın
• 1 paket bitter çikolata 80 gr ( kakao oranı yüksek olanlardan)
• 1 paket krema 200 ml

Üzerinin ganajı  için:

• 2 paket bitter çikolata 160 gr ( kakao oranı yüksek olanlardan)
• 1 paker krema 200 ml

Yapılışı:

1. Keki büyük bir kaba ufalayın.Üzerine kakao ve pudra şekerini ekleyin karıştırın.
2. Kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alın ,1 paket çikolatayı ufak parçalara bölerek ekleyin .Çikolata tamamen eriyip krema ile bütünleşene kadar karıştırın.Kekin üzerine döküp karıştırın .Bu aşamada isterseniz elinizle de yoğurabilirsiniz.
3. Portakal kabuğunu ve kuru yemişleri ilave edip güzelce karıştırın.Hamur çok katı olursa bir kaç kaşık süt ilave edip yumuşatın.Yada çok cıvık olup toplanmadıysa biraz ufalanmış bisküvi ekleyin.
4. Hamuru streç film yada yağlı kağıt üzerine alarak uzun bir rulo yapın,sarın şeklini güzelce düzeltin bu şekilde buzluğa kaldırıp yarım saat kadar kolayca kesilir sertliğe gelene kadar bekletin.
5. Ganajı hazırlamak için kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtıp ocaktan alın,2 paket çikolatayı ufak parçalara bölerek ekleyin .Çikolata tamamen eriyip krema ile bütünleşene kadar karıştırın.
6. Keki buzluktan alıp dilimleyin,her dilimi çikolataya batırıp servis tabağına dizin.Bu işlem bitene kadar çikolatanın sertleşmemesi için benmari usulü kullanın.(çikolata kabını diğer bir kaynayan su kanının üzerine yerleştirin.Ben çay makinasının üzerine koydum.
7. Üzerlerine fındık ceviz vs serpebilir yada sade bırakabilirsiniz.Servis zamanına kadar buzdolabında muhafaza edin.Servisten 1 saat kadar önce buzdolabından çıkarın,mutlaka oda sıcaklığında yemenizi öneririm.Hatta ben 15 - 20 saniye kadar mikrodalgaya koyuyorum.Afiyet olsun

Not:Farklı şekillerde servis etmek için küçük toplar yapıp ganaja batırabilir ,soğuduktan sonra küçük pasta kağıtlarına yerleştirebilirsiniz .Yada içine streç film serdiğiniz her hangi bir kalıba yada küçük kalıplara koyabilir ters çevirip üzerine ganajı dökebilirsiniz .Daha fazlası sizin hayal gücünüze kalmış....