KABAK GRATEN

Malzemeler:

• 4 adet kabak
• 250 gr kıyma
• 1 adet büyük domates
• 1 adet soğan
• tuz,karabiber,pul biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça

Beşamel sos:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 + 1/4  su bardağı süt
• tuz

Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

1. Kabakları tırtıklı soyma bıçağı ile kazıyıp yıkayın,uzunlamasına ortadan ikiye bölün.Kaynayan tuzlu suda yumuşayana kadar pişirin.Haşlanan kabakların ortasını bir tatlı kaşığı yardımıyla boşaltın fırın kabına dizin.İçlerine tuz ve karabiber serpin.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp kavurun kıymayı ekleyin kavrulup suyunu çekince kabuğu soyulup küp doğranmış domatesi ,salçayı tuz ve baharatları ekleyin.Kısık ateşte domatesler yumuşayana kadar pişirin.
3. Kıymayı kabakların hepsine paylaştırın.
4. Üzerlerine beşamel sos ve kaşar peyniri koyun.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar peynir eriyip kızarana kadar pişirin.