ELMALI CEVİZLİ ÇİKOLATALI KEK

Mutfakta yaratıcılığımızı kullanabileceğimiz ve bence sonsuz yeni tarifler üretebileceğimiz en iyi kategori kekler.Ben belli bir tarife sadık kalmadan doğaçlama kekler yapmayı çok seviyorum.Her hangi bir vakitte kalkıp dolapları açarak istediğim veya o an elimin altında bulunan malzemelerle, ölçüleri ile oynayarak bir kek pişirmek ve ortaya çıkan lezzetin ev halkınıda mutlu etmesi çok hoşuma gidiyor.

Elmalı kekte bu tariflerden birisi ,son dilimden sonra oğlumun "daha yokmu anne?"

diye sorduğu...Umarım sizde dener ve bizim kadar beğenirsiniz.

Malzemeler:

• 3 adet elma
• 3 adet yumurta - oda sıcaklığınsa
• yarım paket yumuşamış margarin/125 gr
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
• 1.5  çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı damla çikolata
• yarım çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası

Yapılışı:

1. Toz şeker ve yumuşamış margarini beyazlaşana kadar bir kaç dakika çırpın.Çırpmaya devam ederken yumurtaları teker teker ilave edin.
2. Unun 1 yemek kaşığını alarak yerine 1 yemek kaşığı buğday nişastası ekleyin.Kuru malzemeleri eleyerek azar azar karışıma ekleyin.En son soyup küp küp doğradığınız elma ve damla çikolatayı ekleyip karıştırın.24 cm'lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serin çok az sıvı yağ ile kağıdı yağlayın.(yada bu boyda başka bir yuvarlak kalıp kullanabilirsiniz)Hamuru  dökerek üzerini düzeltin.
3. Önceden ısıttığınız 175 derece fırında 40-45 dakika pişirin.Soğuyunca pudra şekeri serperek servis yapın.