28 Eylül 2008

KADAYIFLI MUHALLEBİ





Ne zamandır yeni bir tarif yazasım yoktu nedense,artık barbunyayı görmekten bende sıkıldığım için yeni bir şeyler yazayım dedim.Bu tarifi denemediyseniz mutlaka denemenizi öneriyorum çok hafif ve lezzetli bir tatlı.


Hepinizin bayramını kutlarım, iyi bayramlar...

Malzemeler:
  • 300 gr kadayıf

  • 3/4 çay bardağı sıvıyağ

  • 3/4 çay bardağı toz şeker

  • 150 gr  iri kırılmış ceviz içi


Tavukgöğsü için:
  • 1 litre süt

  • 1 su bardağı un

  • 1 su bardağı tozşeker

Ayrıca:
  • 1 kutu krem şanti (2 poşette kullanılacak)

  • 1 su bardağı soğuk süt


Yapılışı:
  1. Öncelikle sıvıyağı bir tencereye alarak üzerine kadayıfı ilave edin.Biraz çevirip ceviz ve tozşekeride ekleyerek kısık ateşte altın sarısı olana kadar kavurun.Soğuması için bir kenara alın.

  2. 1 su bardağı sütle krem şantiyi hazırlayarak buzdolabına kaldırın.

  3. Muhallebi malzemelerini karıştırarak pişirin.Ara ara mikserle karştırarak soğutun.

  4. Hazırladığınız şantiyide kremaya ekleyerek mikserle güzelce çırpın.

  5. Kadayıfın yarısını düzgünce kabınızın dibine yayın biraz bastırarak düzleyin.Üzerine kremayı döküp kalan kadayıfıda yine üzerine yayın hafifçe bastırıp düzleyin.

  6. En az 5/6 saat yada bir gece buzdolabında bekletip servis yapın.


Dilerseniz bir kısmını kuplara koyup kalanını küçük kare borcama koyabilirsiniz.




11 yorum:

  1. Ellerine sağlık Nalan,

    ne zamandır yapmak istediğim bir tatlı umarım yakında yaparım:)

    Mutlu bayramlar...

    sevgiyle kal,

    YanıtlaSil
  2. dost bildiklerle değil dost diyebildiklerimizle geçireceğimiz bir bayram dileğiyle..

    YanıtlaSil
  3. Cocukken hersey ne kadar guzeldi yada bizler cocuklugun verdigi saflikla herseyi temiz gorurduk. Arefe gunu yapilan temizlikler, baldan tatli tatlilarin hazirlanisi, kacamak bir iki lokma. Bayram oncesi cikilan alisverisler, alinan birbirinden guzel elbiseler, ayakkabilar. Kizsaniz elbisenin cantasi, sapkasi olacak. Erkekseniz cepsiz olmaz pantalon, para toplanicak. Hic unutmam bir komsumuz vardi Allah rahmet eylesin, o teyze hic bir bayram geri cevirmedi bizi. Bayram oncesi mis gibi kokan, yepyeni mendiller alir, arasinada para koyardi. Koskocaman lojman, 11 kat, her katta 6 daire, herkes tanidik. El opmekten yorulur, topladigimiz harcliklari cantamiza sigdiramazdik. O zaman insanlarin elimi boldu, simdi ne oldu hala anlamis degilim. Insanlar birakin para vermeyi, seker ikram etmeyi, kapiyi acmiyorlar. Guzel olan geleneklerimizi ne cabuk yitiriyoruz. Hic bir bayram eksik etmedi ailemiz bizden yeni giysileri, ayakkabilari, harcligi, hediyeyi. Biz sansli cocuklardik. Simdi oyle cok yalniz cocuk var ki!! Bayram vesile olsun, unutmayalim adetlerimizi. Ziyaret edelim yaslilarimizi, yalnizlarimizi. Oh bir hafta tatil deyip, nereye kacacagimizi bilmemezlik etmeyelim, bizde yaslanicaz bir gun, gozum kapida, kulagimiz zilde yavrularimizi bekliyecegiz. Bir tatli dil, bir guleryuz, cok gormeyelim, cok gormesinler bizede. Buralar cok sessiz, ne gelen var ne giden. Yapilan tatlilari birbirimize ikram ediyoruz ancak. Ne ana var yanimizda, ne akraba, ne baba ocagi var burda, ne kardes muhabbeti. Gurbetin acisini ceken bilir ancak, bos konusmaya ne hacet. Annem, babam, kardesim, guzel ninem ananem, tum akrabalarim, dostlarim, ben yine bu bayramda burdayim. Bu bayramda yalnizim. Siz birlikte olusunuzun kiymetini bilin. Az kaldi ramazan yaza gelecek, bende 8 senedir ozledigim o bayrami yasayacagim yaninizda insaallah. Ama siz bunun kiymetini bilin, kaybedince bulunmuyor cunku. Bu bayram diliyorum tum minik kiz cocuklarinin firfirli elbiseleri, kirmizi rugan ayakkabilari olsun. Tum erkek cocuklarinin papyonlu minik takimlari, gicir gicir ayakkabilari olsun. Yaslilar yalniz kalmasin bu bayram, oksuzun yetimin basi oksansin. Olmusler unutulmasin, hastalar ziyaret edilsin bu bayram. Bu bayram bayram gibi bir bayram olsun diliyorum...

    YanıtlaSil
  4. Bayramin kutlu olsun,her bayram sevdiklerine en güzel sekilde gecirmeni dilerim.

    YanıtlaSil
  5. Sevdiklerinizle geçireceginiz güzel bir bayram dilerim...Hayirli Bayramlar...

    YanıtlaSil
  6. Nalan'cigim, cok hos gozukuyor bu tatli ve de degisik. Mutlaka denenecekler listesine girdi. Mutlu Bayramlar diliyorum..Cok sevgiler,

    YanıtlaSil
  7. Nalan,çok nefis görünüyor canım,ellerine sağlık..Gecikmeli olarak bayramını kutluyorum..


    Sevgilerle..

    YanıtlaSil
  8. çok şık ve lezzetli bir tatlı olmuş..ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  9. Nalancığım bayıldım ben buna!!! Ellerine sağlık canım!!!

    Sevgiler,
    Evren

    YanıtlaSil
  10. canım ellerine sağlık..nefis bir görüntü olmuş...

    YanıtlaSil

 

NALAN MUTFAKTA