22 Ocak 2010

ETİMEK TATLISI

Bu tarifi çoğunuz bilirsiniz aslında yeni bir tarif değil ama ben bugüne kadar pek çok kez yaptığım tatlıyı eklemediğimi fark ettim siteye.Bilmeyenler için arşivde yerini alsın diyerek yazıyorum:

Malzemeler:
Etimekli karamelli kat için
  • 1 paket tuzsuz etimek/ben 12 adet kullandım
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
Krema:
  • 1 lt süt
  • 2 yemek kaşığı un/tepeleme
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası/tepeleme
Ayrıca:
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 kutu (2 poşet) krem şanti
  • hindistan cevizi
Hazırlanışı:
  1. Etimekleri büyük dikdörtgen bir borcama yada başka bir kaba dizin.
  2. 2 bardak şekeri orta boy bir çelik tencereye koyarak orta ateşte tüm şeker eriyip kahverengi olana kadar eritin.
  3. Üzerine 2 bardak su ilave edin.Bu aşamada şeker sertleşecektir merak etmeyin ,şeker tekrar eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
  4. Karameli ocaktan alarak etimeklerin üzerine her yerini ıslatacak şekilde dökün.
Krema için:
  1. Tüm malzemeleri karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirip etimeklerin üzerine dökün.
  2. Muhallebi soğuduğunda 1 bardak sütle 2 poşet krem şantiyi çırparak onuda üzerine yayın bolca hindistan cevizi serpin ,afiyet olsun...

10 yorum:

  1. Ellerine sağlık arkadaşım ben de bu hali ile seviyorum etimek tatlısını,ellerine sağlık sunum da çok nefis görünüyor.iyi tatiller..

    YanıtlaSil
  2. elleirne sağlık ne güzel olmuş..

    YanıtlaSil
  3. merhabalar canım etimek tatlısı yapıyorum ama hiç şekeri karamelleştirerek yapmadım, ilk fırsatta deneyeceğim sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Bende bloğuma koymuştum etimek tatlısını çok ta sevreim.Sizinkide nefis olmuş elinize sağlık.İzmirden sevgiler.Mine

    YanıtlaSil
  5. yaaaaaaaaaaaaaaaaa yengecim çok güzel olmuş yaaa :(((( hem canım istedi benim ayrıca diyetteydim ben napıcam şimdi :((

    YanıtlaSil
  6. bende bu tatlıyı yapıyorum süper oluyor kremşanti koymuyordum şimdi senin tarifini deniyceğim süper gözüküyor yazda geldi ekmek tatlısı gibi dolaşıcağız nazan

    YanıtlaSil
  7. kremaya şeker koymayacakmyız acaba ??

    YanıtlaSil
  8. Hayır şeker koymuyoruz alt katı yeterince şekerli olduğu için gerek olmuyor...

    YanıtlaSil
  9. selam süper olsu anacım ama amcam hiç beenmedi çok zekvizis satem kamil işte

    YanıtlaSil
  10. hahayayayahbiiiiiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeehhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

    YanıtlaSil

 

NALAN MUTFAKTA Template by Ipietoon Cute Blog Design