14 Mayıs 2008

PANCAKE








Bu güne kadar denediğim 2-3 pancake tarifim vardı.Ama hiç biri beni pek memnun etmemişti açıkçası.Taa ki Uzak köşeden Alev'in tarifini deneyene kadar.Gerçekten tadı, kıvamı,yumuşaklığı çok güzel oldu çocuklar bayıldılar.Çocuklar genelde fındık ezmesi ve nutella ile yemeyi seviyorlar, ama ben ballı meyveli olanı pek bir beğendim doğrusu :))


Tarif için çok teşekkürler Alev...



Malzemeler:
  • 1 su bardağı buttermilk /evde hazırlanmış


  • 1 çay kaşığı tuz


  • 2 yemek kaşığı toz şeker


  • 1 yumurta


  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ


  • 1,5 su bardağı un


  • 1 yemek kaşığı kabartma tozu





Yapılışı:
  1. Buttermilk hazırlamak için 1 bardak sütün içine 2 yemek kaşığı sirke koyup (veya limon suyu) yaklaşık 5-10 dk. bekleyin. Süt hafif kesilmiş süt görünümü alacaktır.

  2. Buttermilkin içine yumurtayı ekleyip çırpın. Diğer kuru malzemeleri ilave ederek mikserle tamamen karışmasını sağlayın. Yağıda ekledikten sonra mayalanması için biraz dinlendirin.(ben yarısını 15 dakika bekletip pişirdim, kalanınıda 2 saat sonra pişirdim .Sonra pişenler çok daha güzel oldular)

  3. Yaklaşık 10-15 dk. beklediğinizde hamur mayalanmış ve kabarmış olucaktır. Çok akıcı olmayan ama puf puf bir hamur görünümde olacak. Hamurun içerisine isterseniz çilek , ahududu gibi meyvelerden de koyabilirsiniz. (ben eklemedim)

  4. Teflon tavayı ısıtın ve 1 yemek kaşığı dolusu karışımı ısınmış tavada arkası önü renk değişene kadar pişirin.( çok çabuk pişiyor dikkat edin,çok kızarmasına gerek yok içleri çiğ kalmıyor.)

  5. Arzuya göre bal ve meyve ile süsleyip servis edin.



12 yorum:

  1. Pancake,ler minik minik nefis olmus,öyle bir sunum yapmissinki sayfandan gitmek istemiyorum,eline saglik canim

    YanıtlaSil
  2. Nalancım öyle enfes görünüyorki, insanın derhal kalkıp yapası geliyor, muhteşem valla..Ellerine sağlık canım benim,
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Ellerine saglik Nalan'cigim,
    Cok guzel gorunuyor, nefiss..
    Sevgilerimi gonderiyor, guzel bir gun diliyorum.

    YanıtlaSil
  4. Teşekkür ederim arkadaşlar sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Pancake harika görünüyor,ayrica besameli citir pogacda nefis,mutlaka yapmam lazim.Ellerine saglik canim.Kac zamandir öyle fazlaca arkadaslari ziyaret edememistim.Seni bu arada sayfan yine degismis.Buda gözel ,DIYERIDE GÜZEL di.Hayirli olsun canim.Bu güzel sayfanda güzel tariflerinel bulsmak dilegiyle iyi aksamlar,sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  6. Ellerine sağlık nefis görünüyor.Hemen yapmamak için epey mücadele ediyorum kendimle:))))

    sevgiler...

    YanıtlaSil
  7. Pancake'ler harika gorunuyor,muhtesem otesi ellerine saglik canim afiyet bal seker olsun..opuldun:))

    kelebeklisaniyeler.blogcu.com

    YanıtlaSil
  8. Cok lezzetli görünüyorlar, ellerine saglik canim. Iyi hafta sonlari diliyorum, hoscakal.

    YanıtlaSil
  9. Teşekkür ederim ,sevgiler arkadaşlar...

    YanıtlaSil
  10. ellerine sağlık süper göörünüyorlar..sevgiler mutlu haftasonları..

    YanıtlaSil
  11. Bunlar nefis olmuş nefis,hım mmmm ağzım sulandı:)
    Ellerine sağlık..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  12. ya çok güsel olmuş sizi yeniyim ondan biras geç öğreniyorum ama linklerime eklemek için can atıyorum:)
    teprikler:)

    YanıtlaSil

 

NALAN MUTFAKTA Template by Ipietoon Cute Blog Design