HAFTA SONU TARİFLERİ...

GOLOT (KETE)

İlk tarif görümcem Serap'tan.Golot yada kete denen bu hamur işini kayınvalidesinden öğrenmiş ve çokta güzel yapar.Eşi Gümüşhane'li bu tarifte o yöreye ait bir lezzet.Başka yörelerdede belki yapılıyordur farklı isimlerle.Ama gerçekten çok lezzetli bir tarif denemenizi öneririm.

Malzemeler:

1 paket (250 gr) tereyağı yada margarin

1 paket toz maya

yarım su bardağı ılık su (mayayı eritmek için)

1,5 su bardağı ılık süt

yarım tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kasığı toz seker

yeteri kadar un

1 kase iri kıyılmış ceviz içi

Yapılışı:
Margarin yada tereyağını eritip, ılınması için bir kenarda bırakın.

Mayayı ılık su ve şekerle birlikte eritip margarinin yarısını ,(diğer yarısı hamuru şekillendirirken kullanılacak) ve ceviz içi haric diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.

Hamuru mayalanması için ılık bir yerde kabarana kadar bırakın.

Hamur mayalandıktan sonra yumurta büyüklüğünde pazılar yapın.

Pazıları yarım cm'den daha ince açın.Üzerine erittiğimiz margarinden sürüp,ceviz serpin .Rulo şeklinde sarıp , gül böreği yapar gibi kıvırarak yuvarlak yapın.

Elinizle fazla inceltemeden üzerlerine biraz bastırın.Üzerlerine 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı yoğurdu karıştırıp sürün, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

MİNİK MEYVELİ PASTACIKLAR

Malzemeler:

Pandispanya : çok sık yaptığım bu tarifi uyguladım .

Krema:

yarım lt süt

1 su bardağı su

yarım su bardağı un

250 gr toz şeker

60 gr margarin

1 yumurta

isterseniz 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek kakaoluda yapabilirsiniz.

Arasına ve üzerine muz,kivi ,çilek vs istediğiniz meyveler.

Yapılışı:

Pandispanyayı pişirip soğutun.Kalıpla yada bir bardak yardımıyla parçalar çıkarıp ikiye kesin.Arasına pişirip soğuttuğunuz kremadan sürüp bir kaç dilim muz koyarak diğer keki kapatın.Yine krema sürün ve karışık meyveler dizin.Dilerseniz herhangi bir meyve sosu ile süsleyin.