ZEYTİNLİ POFUDUKLAR

Mayalı hamurla yapılan poğaçaları yumuşacık, puf puf olduğu için çocuklar çok severek yerler bizim evde.Bu zeytinli pofuduklarıda pazar kahvaltısı için pişirmiştim çok güzel oldular.İçine zeytin yerine istediğiniz malzemeyide kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (sarının biri üzerine sürülecek)
• 3 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• aldığı kadar un (yumuşak bir hamur olacak)
• çekirdekleri ayıklanmış zeytin

Yapılışı:

Bütün malzemeyi yoğurup yumuşak bir hamur yapın.Üzerini nemli bir bezle örterek kabarması için 1-2 saat bekletin.Hamurdan parçalar kopararak merdane ile açın bıçakla üçgenler kesin.Geniş tarafına zeytinleri koyarak rulo şeklinde sarın.Üzerine yumurta sarısı sürerk 200 derece fırında pişirin.Poğaçaları fırından alır almaz üzerlerine elinizle biraz su serpiştirin ve üzerine bir iki kat temiz bir havlu yada örtü kapatın.Bu sayede poğaçalar çok daha yumuşak oluyor.