MANTARLI TAVUK GÜVEÇ

Yapımı kolay ve gerçekten çok lezzetli bir yemek.Porsiyonlar halinde olmasıda servis sırasında kolaylık sağlıyor.Ben bir kısmına çocuklar mantar sevmediği için koymadım.Güveçlerim ,her yemeği yemeyen çocuklarımdan bile tam not alıca yüzümü gülümseten bir tarif oldu.İftar sofralarımızdada misafirlerimize yapabileceğimiz şık bir yemek,denemenizi tavsiye ederim...

Malzemeler:

10 kişilik

• 1 kg kemiksiz tavuk kalça



• 750 gram mantar



• 5 adet orta boy patates



• 4 orta boy domates



• 3 iri diş sarımsak



• 1 yemek kaşığı biber salçası



• 1 tatlı kaşığı pul biber



• tuz, karabiber,kekik



• üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri



• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Kuşbaşı doğranmış tavukları yıkayıp biraz sıvı yağ koyduğunuz tenceye alarak ,tuz ve doğranmış sarımsaklarla birlikte orta ateşte kendi sularını salıp çekene kadar pişirin.Suyun tamamı bitmeden ocaktan alın.



2. Ayrı bir tavada doğranmış mantarları (ben 4'e böldüm) yine biraz sıvı yağ ilavesi ile sotelenmesi için yüksek ateşe koyun.Saldığı suyu çekince ,kabukları soyulup ikiye kesilmiş ve dilimlenmiş domatesleri ilave edin.Hızlı ateşte bir iki dakika domatesler ölene kadar çevirin.



3. Biber salçasını,pul biberi,karabiberi tuz ve kekiği ekleyin.Sıcak suyuda ekleyip bir iki taşım daha pişirip ocaktan alın.



4. Patatesleri küp küp doğrayarak kızartın.



5. Tavuk ,mantar ve patateslerin hepsini karıştırıp küçük güveçlere paylaştırın.Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verip 15 dakika pişirin.(kapları fırın telinin üzerine yerleştirin.)



6. Çıkarıp üzerlerine kaşar peyniri koyun eriyene kadar biraz daha pişirin.

Afiyet olsun...
Not:Bu malzemelerle 10 kap güveç oluyor ,daha azı için malzemelerin yarısını kullanın.